Logiciel qualité agroalimentaire : l’ERP et les outils que vous créez à côté

• Des relevés sur papier, au bord de la ligne

  Températures, nettoyages et contrôles se notent au crayon sur une feuille accrochée près de la ligne. La feuille s’abîme, une case reste vide et c’est le jour de l’audit client ou de l’inspection qu’on s’en aperçoit.

• Un lot à retrouver dans la journée

  Un fournisseur signale un problème sur une matière première. Il faut recouper bons de livraison, fiches de fabrication et bons d’expédition, dans trois fichiers, avant de savoir quels clients ont reçu le produit.

• Un ERP fort sur les recettes, moins sur l’atelier

  Recettes, stocks et facturation y sont bien tenus. Le registre de réception, les réclamations fournisseurs et les créneaux de quai vivent à côté, dans des tableurs que chacun range à sa façon.

• Des équipes qui tournent

  Les 2x8 ou les 3x8, les intérimaires de saison et les congés font que la consigne change de main plusieurs fois par jour. Sans outil partagé, chacun remplit la fiche à sa manière.

• Plan de maîtrise sanitaire (HACCP) Contrôles et checklists Plan de maîtrise sanitaire (HACCP) Relevés de température, nettoyages et points de contrôle saisis sur tablette à l’atelier, avec une alerte dès qu’une valeur sort de la limite.
• Gestion des rappels produits Suivi de dossiers Gestion des rappels produits Lots concernés, clients prévenus et retours suivis au même endroit, avec les informations à reporter sur RappelConso, sans courir après les fichiers.
• Réception des marchandises Contrôles et checklists Réception des marchandises À l’arrivée du camion, le magasinier note température, état des colis, DLC et numéro de lot du fournisseur ; un refus prévient aussitôt la qualité.
• Traçabilité des lots Fichiers et registres Traçabilité des lots Relie la matière reçue au produit expédié, pour lister fournisseurs et clients d’un lot sans recouper trois fichiers.
• Réclamations qualité fournisseurs Portails clients et fournisseurs Réclamations qualité fournisseurs Le lot défectueux, la photo et la réponse du fournisseur restent au même endroit, avec les actions et le coût de la non-qualité.
• Prise de rendez-vous de quai Plannings et réservations Prise de rendez-vous de quai Les transporteurs réservent leur créneau et le quai voit la charge heure par heure, surtout aux pics de collecte et de livraison.
• Suivi des palettes consignées Stocks et matériel Suivi des palettes consignées Le solde de palettes et de bacs par transporteur, client et fournisseur, sans attendre le litige de fin d’année.
• Gestion documentaire qualité Fichiers et registres Gestion documentaire qualité Procédures, modes opératoires et instructions de poste en version à jour, avec la preuve que chaque équipe les a lus.

• Un pas en amont, un pas en aval

  Le règlement (CE) n° 178/2002 (article 18) impose aux exploitants de savoir qui leur a fourni une denrée ou un ingrédient et à quelles entreprises ils ont livré leurs produits, puis de le dire aux autorités sur demande. L’outil de réception et de suivi des lots garde donc ces deux liens, pour chaque lot.

• Un plan fondé sur les principes HACCP

  Après la production primaire, le règlement (CE) n° 852/2004 (article 5) oblige les exploitants à appliquer des procédures permanentes fondées sur les principes HACCP, à tenir à jour les documents qui les décrivent et à conserver les enregistrements. Un relevé hors limite et l’action menée ensuite doivent pouvoir se relire.

• L’agrément pour les produits d’origine animale

  Un établissement qui prépare ou transforme des denrées d’origine animale pour d’autres professionnels doit en principe être agréé, au titre du règlement (CE) n° 853/2004 ; la vente directe au consommateur et certaines livraisons limitées relèvent d’une déclaration. La demande passe par la DDPP du département, jamais par un logiciel.

• Les rappels et les allergènes

  Une denrée jugée dangereuse qui a quitté l’entreprise doit être retirée, les autorités prévenues et, si elle a pu atteindre les consommateurs, rappelée ; depuis avril 2021, le rappel se déclare sur RappelConso. Le règlement (UE) n° 1169/2011, dit INCO, impose de mettre les allergènes en évidence dans la liste des ingrédients.

1. La qualité décrit, l’IA crée

   La responsable qualité décrit sa fiche de relevés ou de réception à votre IA, avec vos limites et vos numéros de lot, puis l’essaie une semaine sur une ligne.

2. Genipy vérifie à chaque publication

   Tests, contrôle des accès, passage dans un vrai navigateur : l’outil est contrôlé avant que l’atelier l’ouvre et à chaque nouvelle version.

3. Un partage aussi simple qu’un Google Doc

   Chaque personne reçoit son rôle : Lecteur, Éditeur ou Propriétaire, et se connecte par e-mail ou par OAuth (Google, Microsoft, etc.), sans mot de passe partagé. Une version qui gêne l’atelier s’annule en un clic, en réactivant la précédente.

L’ERP garde les recettes, les stocks et la facturation, le logiciel qualité vos documents et vos audits. Votre équipe crée, juste à côté, les fiches de l’atelier et du quai qu’ils couvrent mal. Nos comparatifs : Alternative à Excel, Alternative à Power Apps, Alternative à AppSheet, Alternative à Airtable.

• Réception des marchandises Contrôles et checklists Réception des marchandises Quantités, températures, état des colis et réserves au quai : la fiche de contrôle de réception des marchandises que votre équipe crée avec l’IA.

  ›Nous recevons une dizaine de livraisons par jour. Créez un registre de réception sur tablette : fournisseur, produit, numéro de lot, DLC ou DDM, température à l’arrivée, état des colis, photo. Si la température dépasse la limite fixée pour le produit, propose un refus et préviens la qualité par e-mail.

  Qui y a accèsLes magasiniers en Éditeur, la qualité en Propriétaire, le directeur de site en Lecteur.

• Plan de maîtrise sanitaire (HACCP) Contrôles et checklists Plan de maîtrise sanitaire (HACCP) Relevés de température, contrôles à réception, nettoyage et points HACCP saisis sur téléphone, avec alerte en cas d’écart : un logiciel HACCP pour vos cuisines.

  ›Créez les relevés de notre plan de maîtrise sanitaire pour trois ateliers : températures des chambres froides, nettoyage, contrôle des balances. Chaque opérateur saisit sur tablette. Signalez tout écart avec la limite et l’action corrective et relancez les relevés non faits à 15 h.

  Qui y a accèsLes opérateurs et les chefs d’atelier en Éditeur, la qualité en Propriétaire, la direction en Lecteur.

• Gestion des rappels produits Suivi de dossiers Gestion des rappels produits Procédure de rappel produit : lots concernés, clients prévenus, retours suivis et preuves pour les autorités, dans un outil que votre équipe crée avec l’IA.

  ›Créez un dossier de rappel : on saisit le produit et le numéro de lot, puis la liste des clients livrés, importée de notre ERP. Suivez chaque client prévenu, les quantités retournées ou détruites et les pièces à garder. Préparez les informations à reporter sur RappelConso et un récapitulatif pour la direction.

  Qui y a accèsLa qualité en Propriétaire, le service client, qui prévient les clients, en Éditeur, la direction en Lecteur.

1. Choisissez la fiche qui se perd

   Le registre de réception, les relevés HACCP ou les réclamations fournisseurs : une fiche remplie chaque jour et que tout le monde connaît.

2. Testez-la sur une ligne

   La responsable qualité la décrit à votre IA, puis un chef d’équipe l’essaie une semaine sur tablette.

3. Ouvrez-la aux autres ateliers

   Après les contrôles de Genipy, la fiche passe en ligne. Vous invitez d’abord les autres ateliers, puis les fournisseurs et transporteurs qui en ont besoin.